Гарбуз можна не лише додавати до каш і солодкої випічки, а й запікати із сиром та овочами. Для цього рецепта знадобляться фета, червона цибуля, трохи меду й насіння. Підготовка займає близько 15 хвилин, а решту роботи зробить духовка.
Запечений гарбуз має м’яку текстуру та солодкуватий смак, який добре поєднується із солоною фетою. Червона цибуля додає страві виразнішого смаку, а кунжут і насіння льону доповнюють її.
Таку страву можна подавати теплою як самостійну вечерю або гарнір до м’яса.
Що потрібно для запеченого гарбуза з фетою
Інгредієнти на 4 порції:
- гарбуз – 1 кг;
- фета – 100 г;
- червона цибуля – за смаком;
- мед – 1 ст. л.;
- олія – 2 ст. л.;
- чорний кунжут – 10 г;
- насіння льону – 10 г;
- сіль і чорний мелений перець – за смаком.
Для цього рецепта підійде мускатний гарбуз.
Як приготувати гарбуз із фетою в духовці
Крок 1. Підготуйте овочі. Очистьте гарбуз від шкірки та насіння, наріжте невеликими скибочками. Червону цибулю наріжте півкільцями, а фету – кубиками.
Крок 2. Зробіть заправку. Змішайте мед, олію, сіль і чорний мелений перець.
Крок 3. Викладіть інгредієнти на деко. Застеліть його пергаментом, злегка змастіть олією. Розкладіть шматочки гарбуза, зверху додайте цибулю та фету.
Крок 4. Додайте заправку. Полийте гарбуз приготовленою сумішшю, посипте кунжутом і насінням льону.
Крок 5. Запікайте. Поставте деко в розігріту до 180 °C духовку на 20–30 хвилин. Гарбуз має стати м’яким. Перевірити готовність можна виделкою: вона повинна легко входити в м’якоть.
Страву найкраще подавати теплою, одразу після приготування.
Порада. Нарізайте гарбуз шматочками приблизно однакової товщини, щоб вони пропікалися рівномірно. Час приготування може трохи відрізнятися залежно від сорту гарбуза та розміру шматочків.
Запис Гарбуз із фетою в духовці – проста страва для осінньої вечері спершу з’явиться на 7 днів.