Південь Одеської області має сприятливі умови для промислового вирощування мигдалю, який може стати прибутковою альтернативою традиційним культурам в умовах посух.
За словами селекціонера із Бессарабії Володимира Балабана, який займається вирощуванням мигдалю та створенням власних сортів, мигдаль стає перспективною культурою для українських фермерів.
За словами аграрія, дев’ятирічний мигдалевий сад у селі Матроска демонструє хорошу врожайність навіть без зрошення та інтенсивного догляду. У його господарстві вирощують українські, молдовські та іспанські сорти, а також зареєстровані сорти власної селекції — «Балабанівський», «Фламінго» та «Лідер». Останній вирізняється смаком і тонкою шкаралупою, тоді як жирність «Фламінго» сягає 65%, що робить його перспективним для виробництва олії.
Іспанські сорти завдяки пізньому цвітінню та самоплідності можуть давати врожай раніше за українські. За оцінками Балабана, врожайність українських сортів становить до 800 кг ядра з гектара, іспанських — до 1,3 тонни. За наявності зрошення показники можуть сягати відповідно 1,3 та 1,7–2 тонн.
Селекціонер вважає перспективними для закладання мигдалевих садів Одеську, Миколаївську, Херсонську, Запорізьку та Закарпатську області. Його саджанці вже використовують господарства в різних регіонах України. На Одещині ними засаджено близько 60 га, а у Вінницькій області фермери планують розширювати насадження.
За словами Балабана, потреба українського ринку в мигдалі зросла з 500 тонн у 2015 році до 4200 тонн у 2025-му. Основними напрямами збуту є кондитерська промисловість, роздрібна торгівля та виробництво мигдалевої олії. Додатковий дохід може забезпечити переробка шкаралупи й оболонок на паливні пелети та брикети.