Відомий український кулінар Євген Клопотенко на своєму YouTube-каналі поділився ідеальним рецептом і варіантами автентичних начинок.
Для ідеальної консистенції тіста потрібно взяти 130 грамів борошна та 340 грамів молока, а також додати два яйця, дві столові ложки олії, дрібку солі та трохи цукру.
За словами кулінара, борошно перед цим необов’язково просіювати, адже сучасна продукція має високу якість. Після замішування тіста на розігрітій пательні з олією смажаться тонкі, щільні та еластичні млинці.
Для начинок Клопотенко запропонував два варіанти — солодкий та солоний.
Перший варіант передбачає використання кисломолочного сиру, який збивається з додаванням згущеного молока для ніжної текстури. Другий незвичний варіант — квасолевий хумус, що є відсиланням до традиційних рецептів із квасолею.
Готові млинці з начинкою загортають рулетиками, після чого налисники додатково обсмажують на сковороді з олією або запікають.
The post Рецепт налисників, які гарантовано вийдуть в кожного (відео) first appeared on Терміново – новини Тернополя.