У Дніпровській політехніці відбувся масштабний «КАВУН FEST», який зібрав близько пів тисячі гостей і подарував містянам безліч гастрономічних вражень.
Про це повідомляє Телеканал D1 із посиланням на допис навчального закладу у Facebook.
Захід організувала кафедра туризму та економіки підприємства в межах проєкту «DniproTech гостинний».
У програмі фестивалю були майстер-класи від провідних шеф-кухарів, кулінарна реконструкція давньої української страви XVI століття, а також найрізноманітніші експерименти зі звичайними ягодами: кавуни смажили, маринували та варили з них нардек.
Нардек — це традиційний кавуновий мед із півдня України, який готують шляхом тривалого виварювання соку без додавання цукру. На фестивалі вдалося не лише відродити цю майже забуту гастрономічну спадщину, а й встановити рекорд України: гості події одночасно скуштували 342 порції традиційного частування.
Окрім збереження культурної спадщини, захід мав і практичну мету — презентувати нову університетську спеціальність «Готельно-ресторанна справа та кейтеринг».
Раніше Телеканал D1 повідомляв, що молодий учитель із Кам’янського увійшов до 20 найкращих математиків України та отримав солідний грант.