Приготувати смачний домашній десерт можна без духовки та зайвих клопотів. Для цього знадобляться звичайне печиво, молоко, заварний крем і збиті вершки. Такий торт стане чудовим доповненням до чаю або кави, а для його приготування не потрібні складні кулінарні навички.
Інгредієнти
– молоко — 700 мл;
– цукор — 3 ст. л.;
– кукурудзяний крохмаль — 3 ст. л.;
– ванілін — дрібка;
– збиті вершки — 300 мл;
– печиво — для кількох шарів;
– молоко для змочування печива;
– тертий шоколад — для декору.
Як приготувати торт без випікання
1. Зваріть крем. У каструлі з’єднайте молоко, цукор, кукурудзяний крохмаль і ванілін. Перемішайте вінчиком до однорідності. Поставте на середній вогонь і варіть, постійно помішуючи, доки суміш не загусне.
2. Охолодіть заварну основу. Перекладіть крем у миску та накрийте харчовою плівкою впритул до поверхні. Залиште до повного охолодження — так на кремі не утвориться щільна скоринка.
3. Додайте вершки. Збийте охолоджену заварну основу міксером. Спочатку вмішайте невелику порцію збитих вершків, а потім поступово додайте решту. Крем має стати ніжним і повітряним.
4. Сформуйте торт. Підготуйте форму розміром 17 × 24 см. Швидко змочуйте печиво в молоці та викладайте на дно. Розподіліть зверху половину крему, накрийте другим шаром печива й додайте решту крему.
5. Прикрасьте десерт. Викладіть зверху ще один шар печива та посипте тертим шоколадом.
6. Дайте торту настоятися. Поставте десерт у холодильник на кілька годин. За цей час печиво стане м’яким, а крем набуде потрібної консистенції. Перед подаванням розріжте торт на порційні шматочки.
Секрет ніжного десерту
Щоб торт добре тримав форму, не перетримуйте печиво в молоці — достатньо кількох секунд. Найкраще підійде цукрове печиво, яке розм’якшується, але не розпадається.
Не поспішайте діставати десерт із холодильника: що краще він охолоне, то легше буде нарізати його акуратними шматочками. У результаті отримаєте ніжний домашній торт із повітряним кремом і шоколадною ноткою — без замішування тіста та ввімкнення духовки.