Момент, коли золотисте печиво або пишний бісквіт доводиться віддирати від дека разом зі шматками паперу, знайомий кожному. Перша підозра майже завжди падає на власну неуважність: здається, що аркуш просто постелили «не тим боком». Проте в кулінарній фізиці все влаштовано інакше. Для сучасного якісного паперу для випікання поняття вивороту взагалі не існує, пише24 канал. Якщо на р …