12 жовтня відзначають Всесвітній день водоростей. Вони заселили планету одними з перших і досі відіграють важливу роль у морських екосистемах. Так само як дерева, водорості поглинають вуглекислий газ і виробляють кисень, тому їх іноді називають «легенями» океану. У світі описано понад 50 тисяч видів водоростей, зокрема близько 12 тисяч – морських. Деякі з них особливо смачні! …