Гриби мiстять усього один вiдсоток жирiв, тому незамiннi в дiєтичному харчуваннi.
– рекламуйся в газеті 050 888 50 50
“Гриби не тiльки втамовують голод, вони ще й лiкують! – каже лiкар-гастроентеролог Iгор Гмик. — Цей продукт посилює захиснi сили органiзму. Лецитин, який у ньому мiститься, запобігає накопиченню холестерину. А ерготионеїн виступає потужним антиоксидантом”.
Кориснi гриби тим, хто має серцево-судиннi захворювання, атеросклероз, ожирiння, дiабет, гiпертонiю. З деяких видiв роблять екстракти для лiкування туберкульозу, ангiни, гельмiнтiв, виразки шлунка, бронхiальної астми i взагалi алергiчних захворювань.
До речi, гриби блокують розвиток судин пухлинної тканини, по яких поставляється до неї пожива. Опинившись без пiдживлення, пухлина якщо i не гине, то далi вже не розростається. Таким ефектом володiє i всiм знайома глива звичайна. Гриб зморшок здавна використовувався для лiкування катаракти. Лисички допомагають роботi печiнки, а також володiють антигельмiнтною дiєю. Груздi очищають органiзм при сечокам’янiй хворобi. А боровик стимулює обмiн речовин, допомагає при туберкульозi.
Тоді як дiтям до 12 рокiв не можна давати грибiв, бо в їхньому органiзмi ще недостатньо ферментiв для їх травлення.