Вiра в себе та сміливість іти за покликом серця здатні повністю змінити життя і перетворити давню мрію на успішну реальність.
Для підприємниці Ірини Керман 8-річний досвід у торгівлі косметикою став міцним підґрунтям танадійним фундаментом для розвитку бізнесу, але справжня мрія завжди чекала свого часу.
Вона хотіла відкрити не просто чергову кав’ярню, а заклад з особливою концепцією, яка виділятиметься серед високої конкуренції.
«Ідеястворити саме такий заклад народилася під час поїздки до столиці. Я звернула увагу на заклад здорового харчування й усвідомила, що саме такого формату бракує нашому місту. Адже швидко, смачно та корисно перекусити без походів до ресторану чи тривалого готування вдома – це запит багатьох містян», – розповідає Ірина Керман.
Дізнавшись від знайомих про можливість отримання гранту від держави, Ірина розробила детальний бізнес-план та подала заявку на участь в урядовій програмі «Власна справа». Вдала локація (торговий центр із дитячими кімнатами та спортзалами) та чітка орієнтація на людей, які дбають про здоров’я, спортсменів і діток, переконали комісію. Результат – грант у розмірі 250 тисяч гривень.
За отримані кошти підприємниця придбала професійну кавомашину та потужну соковижималку. Це обладнання стало основою для створення унікального меню: від детокс-міксів, свіжих смузі й фіточаїв до авторських десертів без цукру та класичної кави.
Сьогодні заклад Ірини Керман – це простір гармонії та затишку. Мінімалістичний дизайн, естетика живих рослин і заспокійлива музика роблять це місце ідеальною локацією для перезавантаження та приємних зустрічей. У зоні бару відвідувачі можуть не лише скуштувати корисні напої, а й отримати персональну консультацію щодо підбору смузі для імунітету, енергії чи релаксу.
Підприємниця виконала і головну умову отримання гранту, а саме – створила два нових робочих місця.
«Відкривати власну справу – це завжди ризик. Страшно, що щось піде не так, однак треба вірити в себе. За пів року роботи я не лише працевлаштувала двох барист за сприяння служби зайнятості, здобула прихильність постійних гостей та переконалася у затребуваності нашого формату, а вже планую розширятися й шукаю кухара» – ділиться жінка.
Результати такої співпраці відчуває й команда закладу, для якої це місце стало чимось більшим, ніж просто роботою.
«Для мене робота вDzen-bar– це набагато більше, ніж просто щоденні обов’язки. Коли я прийшов до закладу, зрозумів, що це справжній простір для розвитку. Тут ти не лише працюєш у команді, а й вчишся готувати корисно, експериментуєш із новими рецептами, переосмислюєш власне ставлення до здорової їжі тазмінювати власні звички на краще», – розповідає бариста.
Історія Ірини Керман доводить: коли смілива ідея підкріплена рішучістю та державною підтримкою, вона неодмінно перетворюється на успішний бізнес.
До Всесвітнього дня здорового харчування директор Кіровоградського обласного центру зайнятості Павло Конопко завітав до закладу здорового харчування і привітав Ірину Керман із професійним святом.
