Літній сезон приносить із собою безліч можливостей для кулінарних експериментів, зокрема з фруктами. От персики ідеально підходять як для солодких, так і для солоних страв, додаючи їм неповторного аромату та свіжості. Інформатор Коломия ділиться добіркою рецептів з персиками. Тарт із персиками і чебрецем Тарти з фруктами завжди асоціюються з літом, адже можна експерементувати з начинками, наприклад […]
Рецепт пирога зі сливами, який надрукували у газеті The New York Times ще у 1983 році, став культовим. Однак львівська дослідниця галицької кухні Маріанна Душар, відома як пані Стефа, поділилася переписом сливового пирога, який згадується ще в українських кулінарних книгах ХІХ-ХХ століть. Потрібно: 125 г масла 125 г цукру (можна зменшити) 125 г муки 2 великі яйця […]
Напій іспанських збирачів фруктів став яскравим відбитком національного колориту. За останні 100 років він набув величезної популярності в багатьох країнах. Напій належить до слабоалкогольних коктейлів, проте є варіанти з додаванням міцних інґредієнтів. Сангрія має освіжати і бадьорити. Саме тому в ній багато фруктів та льоду, а міцність вина нівелюється водою чи безалкогольними напоями. Іспанці трепетно […]
Влітку нам часто хочеться посмакувати прохолодним напоєм. Якщо ви не фанат солодких газованок, спробуйте приготувати вдома класичний (і не тільки) лимонад. Інформатор Коломия ділиться добіркою рецептів. Класичний лимонад Інгредієнти: питна вода – 1.5 л; лимон – 2-3 шт; листя м’яти свіже – 1 пучок; цукор – 1 склянка; лід. Приготування: вичавіть сік із лимонів, акуратно […]
Останній місяць літа тішить розмаїттям сезонних фруктів, ягід, овочів і городини. Пропонуємо готувати в серпні сендвічі з кавуном, закуски з дині та м’яса, шовковий крем-суп із кукурудзи, смачну намазку з солодкого перцю й сиру фета та відкритий пиріг зі сливами. А якщо ви раптом шукаєте перевірені рецепти з персиками та нектаринами, маємо добірку смачних страв […]
Слива родом із Китаю: там вона росте вже понад 1000 років. До Європи та Америки дерево прийшло через Японію, і сьогодні сливу вирощують у всьому світі, налічують понад 2000 сортів. У сливи широкі кулінарні можливості, у сезон з неї печуть пироги, додають у салати і смузі, варять компоти і варення. Сливи багаті на антоціани — антиоксиданти, […]